Lafer: Einfach kochen!
Kartoffeln
Als die Kartoffel im 16. Jahrhundert
von Amerika nach Europa kam, wurde sie
erst als Zierpflanze in botanischen
Gärten eingepflanzt. Heute verbrauchen
die Deutschen im Durchschnitt 70 Kilo-
gramm pro Jahr.
Johann Lafer zeigt seinen Kochschüle-
rinnen, dass es immer wieder neue Va-
riationen zum Thema Kartoffeln gibt: Er
kocht mit ihnen Kartoffelklößchen mit
Leberwurst gefüllt auf Lauchragout und
leckere Powidltascherl mit Vanillesa-
bayon.
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